Никакой стерилизации: маринуем огурчики - хруст такой, словно их только сорвали с грядки

11 июля 2024. Вы любите маринованные огурчики из магазина? Хрустящие, с кислинкой и легкой сахаринкой. При одном описании уже начинают течь слюнки. Такую вкуснятину можно приготовить и дома, получается даже вкуснее, а ничем не заменимый хруст в огурцах остается, словно их только сорвали с грядки.

Ингредиенты для засолки:

• Огурцы
• Чеснок из расчета 2 зубчика на банку
• Листья смородины
• Зонтики укропа
• Петрушка
• Листья хрена
• Гвоздика
• Зерна горчицы
• Перец горошком

Ингредиенты для рассола на 2 литра воды

• Соль — 2 ст ложки
• Уксус 9% — 200 мл литра (1 стакан)
• Сахар — 1 стакан

Банки тщательно промыть и поставить стерилизовать на специальный круг. Как только капли станут крупными и начнут стекать под собственной тяжестью, можно снять их с круга и поставить следующую партию.