Рыбный салат под ароматной луковой заправкой: всё гениальное - просто и очень вкусно

24 ноября. Предлагаем рецепты блюд из рыбы и морепродуктов на каждый день. Легко и на любой вкус.

Салат рыбный с луковой приправой

Ингредиенты:

• рыба (хек, минтай, терпуг, лутъян, ставрида) 500,
• молоко 140,
• сок лимона 25,
• столовый салат 10,
• петрушка 15,
• майонез 140,
• корнишоны 30,
• лук 80,
• каперсы 30,
• уксус 45,
• перец черный,
• соль.

Способ приготовления:

Разделанную рыбу режут на куски и кладут в мелкую посуду. Приправляют солью, перцем, выжимают сок лимона. Добавляют молоко, прикрывают посуду крышкой и запекают в духовке 20 минут. Готовую рыбу вынимают из формы и охлаждают. Выливают майонез в посуду, добавляют уксус, сок лимона и тщательно перемешивают. Кладут в эту же посуду нарезанные корнишоны, каперсы и лук. Выкладывают на блюдо листья салата. На них кладут охлажденные куски рыбы и поливают каждый кусок луковой приправой, украшают петрушкой. Оставшуюся приправу подают отдельно.

Смотрите полную версию на сайте >>>