Цитрусовый шедевр без духовки: собрала за 20 минут — свежее, чем любой десерт в кофейне

EAOMedia, 23 ноября. Ноябрь — время контрастов: на улице серость и тишина, а на кухне хочется легкости, свежести и ярких акцентов. Грейпфрут с его горчинкой и мята с бодрящим ароматом превращают простой десерт в настоящую витаминную встряску. И не нужно ни духовки, ни взбивания белков, ни долгого ожидания.

Достаточно потратить 20 минут, и на столе появится бархатистый, прохладный торт с цитрусовой кислинкой и ноткой свежести, который идеально сбалансирует любое праздничное меню.

Вам понадобится:

400 г грейпфрута или 2 крупных
150 г песочного печенья
100 г сливочного масла
400 г творожного сыра
80 г сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
20 г желатина
100 мл воды
свежая мята — для украшения

Как приготовить:

• Печенье измельчите в крошку.
• Масло растопите и смешайте с крошкой.
• Выложите в разъемную форму, утрамбуйте дно.
• Желатин залейте водой, дайте набухнуть 10–15 минут, затем подогрейте до полного растворения.
• Грейпфруты очистите от кожуры и пленок, нарежьте дольками, мелко порубите, слегка отожмите сок.
• В миске взбейте творожный сыр, сахар, ваниль и тёплый желатин до гладкости.
• Аккуратно вмешайте грейпфрут.
• Выложите массу на основу, разгладьте.
• Уберите в холодильник на 4 часа.
• Перед подачей украсьте тонкими дольками грейпфрута и листиками мяты.

Торт получается легким, не приторным, с тонкой горчинкой цитруса и свежим ароматом мяты.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>