Самый быстрый сырный пирог — готовлю на сковороде за 15 минут и бед не знаю

Если хочется чего-то теплого, сырного и домашнего, а возиться с тестом, расстойкой или духовкой сил нет, не переживайте. Этот пирог готовится на сковороде, без замеса, без дрожжей и настолько прост, что справится даже подросток. В результате получается нежный, сырный, с золотистой корочкой.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Кефир или простокваша — 200 мл
Мука — 180 г
Сыр твердый — 200 г
Сода — ½ ч. л. 
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

• В миске взбейте яйца с солью, добавьте кефир и муку, просеянную с содой. Замесите однородное тесто, как густая сметана.
• Сыр натрите на крупной терке.
• На разогретую сковороду с маслом вылейте половину теста, сразу посыпьте половиной сыра.
• Сверху добавьте оставшееся тесто, затем оставшийся сыр.
• Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10–12 минут, пока низ не станет золотистым.
• Аккуратно переверните и жарьте еще 3–4 минуты.

Подавайте горячим с томатным соусом или сметаной Такой пирог мягкий даже через день, если хранить в контейнере.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Можно ли сделать пирог без яиц?
Можно, но пирог будет менее связным. Лучше добавить 1 ст. л. крахмала для структуры.

Сколько хранится сырный пирог?
До 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей слегка подогрейте на сковороде или в микроволновке.

Смотрите полную версию на сайте >>>