Драники с секретом: румяные и нежные, как у бабушки — белорусский рецепт

EAOMedia, 4 февраля. Драники — вкуснейшие картофельные лепешки, которые считаются национальным белорусским блюдом. И именно в Белоруссии существует масса вариаций их приготовления. Так, в доме каждой белорусской хозяйки вам предложат не просто деруны, а драники с секретиком, и не одним.

Речь идет о вареной колбасе и сыре. Эти две добавки дарят классическим драникам еще большую пикантность, необычный приятный привкус и нежность. Рассказываем, как готовить.

Ингредиенты:

• картофель — 650 г;
• лук — 150 г;
• варёная колбаса — 200 г;
• сыр — 200 г;
• яйцо — 2 шт.;
• укроп — 0,5 пучка;
• мука — 80 г;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Натрите очищенные картофель, колбасу, сыр и лук на крупной терке. Перемешайте.
2. Добавьте в массу измельченный укроп, соль и перец, перемешайте.
3. Добавьте яйца и муку, снова перемешайте.
4. Выкладывайте драники, формируя их ложкой, на раскаленную сковороду с маслом и жарьте на среднем огне до золотистой корочки по 5-7 минут с каждой стороны.

Колбаса придает драником питательность и особенный аромат, а сыр делает их еще более нежными и воздушными. Снаружи деруны румяные, твердые, как чипсы, а внутри мягкие и воздушные. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>