Выливаю на противень и в духовку - самый ленивый пирог: съедают, пока кипит чайник

Бывает, что хочется домашней выпечки, а возиться с тестом совсем нет сил. Для такого случая есть рецепт самого ленивого пирога. Тесто просто выливается на противень, начинка обжаривается за пару минут — и всё отправляется в духовку. Готовится он быстро, а съедается ещё быстрее. Пока чайник закипает, от пирога уже ничего не остаётся. Рецептом с нами поделилась наша читательница.

Что понадобится для теста

Продукты самые обычные, всё есть в любом холодильнике:

• Мука пшеничная — 400 грамм
• Кефир — 500 мл
• Яйца — 4 штуки
• Растительное масло — 120 мл
• Сода — 1 чайная ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Кунжут — по желанию (для посыпки)

Для начинки

• Капуста молодая — 800 грамм
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Соль — половина чайной ложки
• Растительное масло для жарки — 3–4 столовых ложки
• Специи — по вкусу
• Любая зелень (петрушка, укроп, чеснок, зелёный лук) — смешивается с готовой обжаренной капустой

Как готовить: пошагово

В глубокой миске смешиваются все ингредиенты для теста. Консистенция должна получиться жидкой — примерно как на оладьи или чуть жиже. Ничего вымешивать и раскатывать не нужно.

Капусту нарезать, обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить томатную пасту, соль и специи. В самом конце снять с огня и перемешать с мелко нарезанной зеленью.

Противень застелить пергаментом или слегка смазать маслом. Вылить на дно треть жидкого теста.

Сверху равномерно распределить всю начинку.

И залить оставшимся тестом — оно полностью покроет капусту. При желании можно посыпать кунжутом.

Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 20–25 минут до золотистой корочки.

Готовый пирог получается мягким, сочным и очень ароматным. Едят его и тёплым, и холодным — в любом виде он исчезает со стола моментально.

Ранее мы рассказывали, как сделать пирог на сковороде на 15 минут.

Смотрите полную версию на сайте >>>