Высшая награда международного конкурса присуждена "Рыбной компании" Биробиджана

Высшей наградой Международного конкурса "Лучшие товары и услуги Евразии – ГЕММА" отмечена продукция биробиджанской "Рыбной компании". Это предприятие стало единственным представителем ЕАО в финале престижного конкурса, сообщает корр. РИА ЕАОmedia.

Награды компании, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Константин Земляникин

О работе компании, ее успехах и перспективах развития агентству рассказал заместитель директора Константин Тришкин.

- Константин, продукция вашей компании хорошо известна в области. Сегодня вы активно осваиваете рынки сбыта в соседних регионах. Долго к этому шли?

- Наше предприятие было образовано в 1997 году. Компания занимается рыбопереработкой и реализацией рыбной продукции. Первоначально, основным ассортиментом была селедка: соленая, копченая, маринованная, и кета холодного копчения. Начинали с малых объемов, реализация была небольшая и только в Биробиджане. Постепенно перебрались и в районы области.

Все готово для отправки в магазины, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Константин Земляникин

-Сегодня наша продукция есть в Ленинском, Октябрьском, Смидовичском районах. Сотрудничество с такими брендами, как Невада Восток и Демарт (магазины "Самбери" и "Супергуды") позволило продвинуть нашу продукцию за пределы ЕАО. Постепенно мы становимся узнаваемы на Дальнем Востоке. Практически в каждом регионе нас знают.

Заместитель директора Константин Тришкин, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Константин Земляникин

- Удивить дальневосточников рыбой на столе сложно. Что вы предлагаете своему покупателю?

- Ассортимент очень разнообразен – это пресервы из сельди и лососевых рыб, кета, форель и нерка холодного копчения, терпуг и палтус холодного и горячего копчения, сельдь соленая, маринованная, холодного и горячего копчения. Мы постоянно работаем над расширением видов выпускаемой продукции.

Украшение стола от "Рыбной компании", Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Константин Земляникин

- Сейчас ассортимент составляет порядка 150-ти наименований. Подключили и терпуг, и брюшки семги, и кету в различных вариациях: горячего копчения, шашлычки, рулеты. Новинка - селедка крупная олютарская слабосоленая, сейчас выводим ее на рынок.

Престижной наградой отмечена "Рыбная компания" Биробиджана, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Константин Земляникин

- Наверняка есть и перспективные продукты?

- Да, только два месяца выпускаем новые пресервы, а планах выпуск салатов в евроупаковке. Прорабатываем выпуск сельди в различных посолах, в различной упаковке. Расширяем ассортимент, улучшаем и вкусовые качества и упаковку.

Еще один ароматный деликатес, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Константин Земляникин

- Вы переработчики, а сырье приходится завозить. С этим проблем нет?

- Конечно, чтобы получить качественный продукт, необходимо хорошее сырье. Мы работаем с уже зарекомендовавшими себя поставщиками, у которых постоянно продукция высокого качества. А география их очень широка – это наши дальневосточники, Прибалтика, Нидерланды, Норвегия, Чили.

Оператор термоформовочной линии Антон Славин, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Константин Земляникин

- Рыбопереработка очень сложный технологический процесс, на каком оборудовании работаете?

- Коптят рыбу в специальных термокамерах, как отечественного, так и зарубежного производства. Особая гордость предприятия – установка для холодного и горячего копчения немецкой фирмы ШАллер. В цехах ООО "Рыбная компания" используют опилки собственного производства, дополнительно подсушенные, причем исключительно лиственных пород деревьев. Именно они придают копченой рыбке приятный аромат и неповторимый вкус. После переработки часть продукции проходит следующий этап – упаковку.

Престижной наградой отмечена "Рыбная компания" Биробиджана, Фото с места события собственное

- Совсем недавно предприятие приобрело новое оборудование австрийского производства, которое позволяет не только практически полностью автоматизировать и улучшить качество вакуумной упаковки, но и ускорить этот процесс, а соответственно увеличить объемы выпуска готовой продукции. Перед тем, как вся продукция цехов отправится на полки магазинов, она проходит проверку качества по программе производственного и лабораторного контроля.

Фасовка и упаковка продукции, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Константин Земляникин

- Коллектив сложился, есть ли проблемы со специалистами?

- Сегодня на предприятии работают около 50-ти человек. Большинство из них трудится по пять - шесть лет, но есть и такие, чей стаж работы в компании насчитывает 10 лет.

- Особую благодарность заслуживает Галина Добрынина. Она приехала к нам из Владивостока и уже более шести лет работает технологом. Хочется отметить также мастера-технолога рыбного цеха Оксану Шуляк. Конечно, есть текучка по неосновным специальностям, но это не влияет на работу компании.

Коллектив гордится своими наградами, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Константин Земляникин

- Коллектив знает о высокой награде или это сюрприз?

- Знают, предприятие не раз было отмечено призами различных конкурсов, благодарностями руководителей города, области. Но такого уровня – это первая. В финал конкурса вышло 715 предприятий из 40 субъектов России и 45 стран. Всего было три номинации, мы получили высшую награду в номинации производителей продуктов питания. Это и оценка работы и дополнительные обязательства – надо держать такую высокую марку и в дальнейшем.

- Помимо уже обозначенных супермаркетов, где еще можно приобрести вашу продукцию?

- Во всех магазинах "Ветеран", в сети магазинов "Бридер", "Идеал", "Бум", в рыбном отделе на Центральном рынке и оптовой базе на улице Брянской. Там уже появилась наша новинка - новая линия пресервов. Это аппетитные ломтики лосесевых и сельди в ароматном маринаде, соусе или масле.

Ранее РИА ЕАОmedia сообщало, что два предприятия ЕАО отмечены высшей наградой престижного международного конкурса. Санаторий "Санус" и "Рыбная компания" стали победителями конкурса качества "Лучшие товары и услуги Дальнего Востока - Гемма" за 2012 год.

Истории

Высшая награда международного конкурса присуждена "Рыбной компании" Биробиджана

Предприятие стало единственным представителем области в финале конкурса "Лучшие товары и услуги Евразии – ГЕММА"