Главный залог вкусного шашлыка — мясо отличного качества. И специи в разумных количествах, чтоб не перебить вкус. А вот луком мясо не испортишь, можно его и побольше взять. Цыплят лучше использовать охлажденных, не замороженных.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бройлеры-цыплята — 1,5 — 2,5 кг
Соль и смесь перцев по вкусу
Репчатый лук — 3— 6 штук
Приготовление шашлыка. Фото: Юрий Гуршал
Приготовление шашлыка. Фото: Юрий Гуршал
Приготовление шашлыка. Фото: Юрий Гуршал
Приготовление шашлыка. Фото: Юрий Гуршал
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Репчатый лук нарезать крупно кольцами. Тушки цыплят нарезать большими кусками. Уложить в большую емкость, посолить, поперчить и переложить луком. Применять крупную соль и специальную смесь перцев. Блюдо отправить на ночь в холодильник. Утром перемешать несколько раз. Прежде чем отправить на мангал, проследить, чтоб угли хорошо прогорели и давали ровный жар, иначе цыплята просто обгорят. Часто переворачивать и при достижении нужной золотистости снять с огня.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
