Пальчики оближешь: вы полюбите этот простой рецепт фаршированных болгарских перцев

Вкусное и полезное блюдо готовить недолго (ФОТО)

Вы ходячая энциклопедия, если ответите на эти 10 "зеленых" вопросов - ТЕСТ

Фаршированный перец, конечно, можно готовить в любое время года, но лучше всего делать это летом, в разгар сезона этих овощей. Но иногда, даже зимой так хочется чего-то вкусненького! Для начинки можно использовать абсолютно любые овощи и виды фарша. Запеченные болгарские перцы ничем не испортить, а главное, готовить их совсем несложно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Болгарские перцы — 1 кг
Масло подсолнечное, или оливковое — 2-3 ст. ложки
Соль и перец черный по вкусу
Грибы (зимние опята) — 200-300 гр
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2-3 шт
Готовый мясной фарш — 0,5 кг

1 / 3

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грибы чистим и отмачиваем в соленой воде. Лук и морковь шинкуем. Все смешиваем и пережариваем на сковороде. Добавляем в фарш и смешиваем блендером, добавляем яйцо. Солим, перчим, перемешиваем.

1 / 4

У перцев срезаем верхушку и вынимаем сердцевину. Закладываем фарш, закрепляем зубочисткой верхушку. Выкладываем на смазанный противень и в духовку. Выпекать 30-40 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!