В РФ стартовала акция "Собери ребенка в школу", организованная "Единой Россией"
17 июля, 20:09
Вахта Победы: ставропольских детей вынуждены кормить квашеной капустой
17 июля, 19:04
Вахта Победы: первый доброволец, памятник Лазо и подарки для Сталина
17 июля, 18:26
Т2 запустила безлимит на мессенджер MAX
17 июля, 17:40
Рождение богатыря: во Владивостоке появился на свет малыш весом почти 6 кг
17 июля, 16:30
Награды за мужество и отвагу вручили в 1945 году фронтовикам из Уссурийска
17 июля, 15:41
Детский тренер по волейболу Алексей Шереметьев стал Почетным гражданином ЕАО
17 июля, 15:30
В голову, глаз и ухо: расстрелом из пневмата закончились соседские разборки в Биробиджане 
17 июля, 15:06
Морской университет во Владивостоке продолжает принимать абитуриентов
17 июля, 14:55
В Биробиджане перевозчики отказались обслуживать автобусные маршруты № 2, 7, 14 и 19 
17 июля, 14:47
Вахта Победы: амурчане своими силами готовят жилой фонд к зиме
17 июля, 14:44
Долгосрочные инвестиционные инструменты в Сбере оформили 4,3 млн россиян
17 июля, 14:15
Третья летняя смена стартовала в загородном детском лагере "Алые паруса" в ЕАО
17 июля, 14:00
Доску с автобиографией Михаила Стяжкина открыли в Биробиджане
17 июля, 13:30
РЭО: регионы России начали планировать организацию обращения с отходами в электронной виде
17 июля, 13:26

Картофель со шпинатом по-индийски - Алу палак

Повара индийской кухни рассказали и показали, как приготовить эти постные блюда
16 октября 2023, 18:00 Общество #Хлеба_и_Зрелищ
Приготовление картошки и шпината Юрий Гуршал
Приготовление картошки и шпината
Фото: Юрий Гуршал
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Картофель со шпинатом (Алу палак) предлагают приготовить читателям повара индийского ресторана. 

"У индусов вся кухня сопряжена с лекарственными растениями, поэтому они почти не используют лекарства," — рассказывают в ресторане.

Когда есть все заготовки, то блюдо готовится очень быстро — буквально за считанные минуты.

Приготовление картошки и шпината

Приготовление картошки и шпината. Фото: Фото: Юрий Гуршал

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель

Масло соевое

Масло сливочное

Сливки 36% жирности

Соус (на свое усмотрение)

Чеснок

Имбирь

Зира

Красный перец

Тмин

Приготовление картошки и шпината

Приготовление картошки и шпината. Фото: Фото: Юрий Гуршал

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

КАРТОФЕЛЬ

Чистим картофель.

Нарезаем очень крупно: можно на две половинки.

Бросаем его в кипящее масло так, чтобы картофель полностью в нем утопал.

В обжаренный в масле картофель добавляем сливки (36% жирности).

Добавляем соус (делаем его любой на свой вкус) Как рассказал хозяин ресторана, о том, из чего индийцы делают соусы, "одному Богу известно". В одном соусе может находиться до 150-ти наименований.

Приготовление картошки и шпината

Приготовление картошки и шпината. Фото: Фото: Юрий Гуршал

Приготовление картошки и шпината

Приготовление картошки и шпината. Фото: Фото: Юрий Гуршал

ШПИНАТ

Берем соевое масло, добавляем чеснок, имбирь, зиру.

Добавляем шпинат, который был предварительно отварен и тщательно перемолот в блендере до состояния пасты.

Добавляем красный перец, тмин, сливочное масло.

ПОДАЕМ НА СТОЛ

Перед подачей на стол корень имбиря натирают мелкой стружкой и посыпают сверху на блюдо.

Приготовление картошки и шпината

Приготовление картошки и шпината. Фото: Фото: Юрий Гуршал

Приготовление картошки и шпината

Приготовление картошки и шпината. Фото: Фото: Юрий Гуршал

Приготовление картошки и шпината

Приготовление картошки и шпината. Фото: Фото: Юрий Гуршал

Приготовление картошки и шпината

Приготовление картошки и шпината. Фото: Фото: Юрий Гуршал

17176
11
36

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии