Если вы ломаете голову над тем, что приготовить на ужин, и не хотите тратить время на сложные рецепты, рыбные котлеты из консервов станут настоящим спасением. Не нужно искать свежую рыбу, возиться с костями или стоять у плиты больше пятнадцати минут.
Ингредиенты:
консервированная сайра или горбуша в собственном соку — 1 банка (240–250 г)
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — ½ шт.
панировочные сухари или манная крупа — 3–4 ст. л.
соль, черный перец, зелень — по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
- Слейте жидкость из банки, рыбу разомните вилкой до однородной массы. Кости их можно не удалять, они мягкие и полностью разминаются.
- Лук мелко нарежьте или натрите на терке, добавьте к рыбе.
- Вбейте яйцо, всыпьте сухари или манку, посолите, поперчите, добавьте зелень. Хорошо перемешайте, масса должна держать форму.
- Сформируйте небольшие котлетки.
- Обжарьте на сковороде с маслом по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- Подавайте горячими с лимоном, йогуртом или простым овощным салатом.
Приятного аппетита!
