Приготовление фриттаты не занимает много времени, но при этом она получается очень сытной и калорийной. Это идеальный вариант для тех, кто хочет начать день с полноценного приема пищи, который обеспечит организм необходимыми питательными веществами.
Ингредиенты:
— 8 яиц;
— 1/2 чашки молока;
— 1/4 чашки тёртого сыра;
— 2 ст. ложки оливкового масла;
— 1 луковица (нарезанная);
— 2 зубчика чеснока (измельченные);
— 1 красный болгарский перец (нарезанный);
— 150 г. шампиньонов (нарезанных);
— 1/2 чашки помидоров (нарезанных);
— Соль и черный перец по вкусу;
— 2 ст. ложки нарубленной свежей зелени (базилик, петрушка).
Способ приготовления:
1. Разбейте яйца в миску. Добавьте молоко, 1/4 чашки тёртого сыра, соль и перец. Взбейте все венчиком до полного объединения ингредиентов.
2. В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты, пока он не станет мягким и прозрачным.
3. Затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту, пока чеснок не станет ароматным.
4. Добавьте нарезанный красный перец и грибы. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте все вместе 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Равномерно распределите овощную смесь по всей поверхности сковороды. Аккуратно вылейте поверх овощей яичную смесь.
6. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 12-15 минут, пока яйца не приготовятся. Края должны быть слегка подрумяненными, а центр — еще немного влажным.
7. Достаньте фриттату из сковороды и аккуратно переложите на большую тарелку. Посыпьте сверху оставшимся тёртым сыром и свежей рубленой зеленью.
8. Подавайте теплой или охлажденной, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!
