Расскажем, как приготовить вкусные пирожки с капустной начиной. Так обычно их готовят бабушки из деревни, рецепт — проще некуда.
Для приготовления теста понадобится:
- 400 мл кефира;
- по 0,5 ч. л. соды и соли;
- 1 яйцо;
- 500 г муки;
- 2 ст. л. растительного масла.
В кефир добавляем соль, соду и яйцо, вымешиваем. Далее доливаем масло и всыпаем муку, замешиваем густое тесто, оно может немного липунуть к рукам, это не страшно, накрываем его и готовим пока начинку.
Для начинки возьмём:
- 400 г капусты;
- 1 луковицу;
- специи и соль;
- масло для жарки.
Капусту и лук нарежем, поджарим на сковороде с маслом, добавим соль и специи, приготовим начинку под крышкой до мягкости, потом немного остудим.
Из теста сформируем лепёшки, выложим на каждую по ложке начинки, закроем края. Поджарим пирожки в масле с 2 сторон до румяности, выложим на бумажное полотенце. Приятного аппетита!
