Этот салат с омлетом, колбасой и овощами — настоящая находка для тех, кто любит простые, но вкусные блюда. Он идеально подойдет как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Для омлета:
3 яйца
2 ст. л. молока (по желанию)
Соль, перец по вкусу
1 ст. л. растительного масла для жарки
Для салата:
200 г вареной колбасы (или копченой, на ваш вкус)
1 соленый огурец
1 помидор
1/2 луковицы (по желанию)
3 ст. л. консервированной кукурузы (или горошка)
2-3 ст. л. майонеза или сметаны
Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Готовим омлет:
В миске взбейте яйца вилкой или венчиком до однородности. Добавьте молоко (если используете), щепотку соли и перца. Еще раз перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Вылейте яичную смесь на сковороду. Жарьте омлет на среднем огне, пока он не станет золотистым с обеих сторон (примерно 3-4 минуты).
Готовый омлет переложите на тарелку и дайте ему остыть. Затем нарежьте его соломкой или кубиками.
2. Подготавливаем остальные ингредиенты:
Нарежьте колбасу кубиками или тонкой соломкой. Если вы используете копченую колбасу, она придаст салату более насыщенный вкус.
Огурец нарежьте кубиками или тонкими полукольцами.
Вымойте помидор, удалите плодоножку и нарежьте кубиками. Если помидор слишком сочный, можно удалить семена, чтобы салат не получился водянистым.
Если используете лук, очистите его и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать горечь, можно залить лук кипятком на 1-2 минуты, затем слить воду.
Откройте банку консервированной кукурузы, слейте жидкость и добавьте кукурузу в салат.
Вымойте и мелко нарежьте укроп или петрушку.
3. Собираем салат:
В большую миску выложите нарезанный омлет, колбасу, огурец, помидор, лук (если используете) и кукурузу.
Добавьте зелень.
Заправьте салат майонезом или сметаной.
Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Переложите салат в красивую салатницу или порционные тарелки.
Украсьте свежей зеленью или веточкой укропа.
Подавайте сразу после приготовления. Если хотите, чтобы салат был более хрустящим, добавьте горсть домашних сухариков прямо перед подачей.
