Мечтаете попробовать нежный десерт, который сразу тает во рту при первом же укусе? Тогда заварные пирожные — это идеальный выбор для вас. А если добавить немного апельсиновой цедры, получится настоящее лакомство с ярким цитрусовым ароматом.
Приготовить их дома совсем не сложно, главное — следовать рецепту.
Ингредиенты
Для теста:
- 250 мл воды
- 100 г сливочного масла
- 150 г муки
- 4 яйца
- щепотка соли
Для крема:
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 50 г муки
- 100 г сливочного масла
- цедра 1 апельсина
Этапы приготовления
1. В кастрюле смешайте воду, масло и соль, доведите до кипения. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, пока тесто не станет отставать от стенок. Остудите немного, затем по одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо вымешивая.
2. С помощью кондитерского мешка или ложки выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.
3. В кастрюле смешайте молоко, яйца, сахар и муку. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, варите до загустения. Добавьте сливочное масло и апельсиновую цедру, перемешайте до однородности.
4. Разрежьте остывшие пирожные пополам и наполните кремом. По желанию, посыпьте сахарной пудрой.
Эти домашние заварные пирожные с апельсиновой цедрой — отличный десерт для любого случая. Насладитесь их нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, как приготовить маковые пончики-кексы в духовке.
