Обычные картофельные драники хорошо знакомы многим, но не все из нас пробовали добавить в рецепт немного фруктовых ноток. Однако именно такое сочетание вкусов вызывает восторг с первого укуса.
Приготовьте такие сладко-соленые драники на ужин, чтобы убедиться в этом самостоятельно:
Ингредиенты
- 4 крупных картофелины
- 1 кисло-сладкое яблоко
- 1 небольшая луковица
- 2 столовые ложки муки
- 1 куриное яйцо
- соль и черный перец по вкусу
- рафинированное подсолнечное масло
Приготовление
- Картофель и яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте. Отожмите лишний сок из картофельной массы — так драники будут лучше держать форму.
- В глубокой миске смешайте все ингредиенты. Картофельно-яблочную массу соедините с луком, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Консистенция должна напоминать густое тесто. Если смесь получилась слишком жидкой, можно добавить еще ложку муки.
- На разогретую сковороду с маслом выложите столовой ложкой небольшие лепешки. Жарьте их на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые драники промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
Подавать блюдо лучше теплым. Сметана или греческий йогурт подчеркнут необычное сочетание вкусов. Для пикантности можно добавить щепотку корицы или зелени. Такие драники получаются воздушными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, как приготовить маковые пончики в духовке.
