Магазинные бутылки с квасом никогда не дадут того самого вкуса, который мы помним с детства, такой делала бабушка в деревне или родители на даче. А ведь приготовить настоящий, насыщенный и ароматный домашний квас можно буквально из ничего — всего 3 продукта и 2 суток, и у вас есть целых 3 литра бодрящего напитка без всяких красителей и лишнего сахара.
Пошаговый рецепт домашнего кваса
- Вскипятите 3 литра воды и остудите до теплого состояния.
- Нарежьте 400 граммов бородинского хлеба на кусочки, разложите на противень и подсушите в духовке при 180°C до румяных, ароматных сухарей. Только не перестарайтесь и не пережгите, иначе квас будет горчить.
- В небольшой порции теплой воды разведите 7 граммов сухих дрожжей, дайте постоять 10 минут.
- В кастрюлю с остывшей водой закиньте сухари, добавьте 4 ст. ложки сахара и 20 шт. изюма, влейте дрожжи.
- Накройте марлей и оставьте в теплом месте на двое суток. Уже на следующий день квас можно пить, но по-настоящему насыщенным и ароматным он станет именно через два дня.
Можно просто пить, а можно залить окрошку, тем кто любит ее именно на квасе.
Совет от фуд-блогера тг-канала "Простые Рецепты" (18+):
Чем дольше настоится напиток, тем богаче вкус.
Важно: Данная информация — не замена консультации врача. Реакция организма на изменения в питании может зависеть от индивидуальных физиологических особенностей, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Перед началом изменений в питании рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом или лечащим врачом для обеспечения безопасности и эффективности выбранных мер.
