Многие хозяйки, нарезая укроп, выбрасывают стебли. Они кажутся жесткими и бесполезными. О том как превратить их в ароматную приправу, которая легко переживет зиму в банке и удивит вкусом рассказала автор блога "Что готовить" dzen.ru (16+).
Что понадобится:
• стебли укропа
• половина целого пучка укропа
• чеснок
• масло без запаха
• соль
• лимонный сок
Способ приготовления:
1. Чистые и обсушенные стебли нужно мелко нарезать. Затем немного подавить их скалкой, чтобы раскрыть их аромат.
2. Добавляем измельченный чеснок, немного лимонного сока, соль по вкусу и масло.
3. Все тщательно перемешиваем. Должна получиться густая и ароматная масса.
Где использовать:
Эту приправу можно добавлять в супы, тушеные овощи, мясо и везде, где нужен яркий зеленый аромат.
Ваши гости вряд ли догадаются, что в основе блюда те самые жесткие стебли, которые раньше улетали в мусор без всякой жалости.
Как хранить:
Перекладываем массу в чистую банку с герметичной крышкой и убираем в холодильник. Так она спокойно простоит всю зиму, сохранив вкус и запах свежей зелени.
Ранее сообщалось о том, как сделать быстрый и вкусный десерт к чаю за 15 минут.
