Если вы еще не пробовали этот десерт, пора срочно исправлять ситуацию. Все гениальное, как обычно, просто. Без раскатывания, дрожжей и других сложностей. Новым взглядом на хорошо знакомую всем с детсва ватрушку в виде пирога поделился тг-канал "Мечта Хозяйки" (18+).
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 2 стакана
- сахар — 1 стакан
- сливочное масло — 200 г
- творог — 500 г
- яйца — 3 шт.
- сода — щепотка
- ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
1. Готовим крошку. Берем хорошо охлажденное сливочное масло. Это нужно для того, чтобы оно легко натиралось. Трем на крупной терке прямо в миску. Сразу добавляем муку, щепотку соды и половину сахара. Разминаем все вилкой до состояния влажной, рассыпчатой крошки.
2. Делаем начинку. В отдельной посуде смешиваем творог, яйца, оставшийся сахар и ваниль. Хорошо перемешиваем до однородности. Если творог суховат, его можно пробить погружным блендером.
3. Собираем пирог. Форму смазываем маслом. Высыпаем половину крошки. Это будет наше "тесто". Распределяем его равномерно и слегка прижимаем ложкой. Сверху довбаляем творожную массу. Разравниваем. Финальный слой — оставшаяся крошка.
4. Запекаем. Ставим в разогретую до 180–200°С духовку примерно на 30 минут. Ориентируемся на золотистую корочку сверху и приятный аромат.
Такой пирог можно подавать теплым или охлажденным. Он будет вкусным в любом виде.
Ранее сообщалось о том, как приготовить блинчики с особой начинкой, которые поразят всех гостей.
