Очень часто рабочие будни начинаются со спешки и нехватки времени на еду. Вот почему в выходной день хочется насладиться вкусным завтраком без спешки. Для тех, кто устал от обычной яичницы, предлагаем приготовить омлет с яйцами и шпинатом. Рецептом поделились в Дзен-блоге "The Culinary Canvas" (18+).
Ингредиенты:
- Яйца — 2 штуки;
- Шпинат (свежий или замороженный) — 1 пучок;
- Грибы (шампиньоны или любые другие) — 100 грамм;
- Тертый сыр (пармезан или другой) — по вкусу;
- Лук — 1/2 штуки;
- Оливковое масло — 1 ложка;
- Соль и перец — по вкусу ;
- Зелень (петрушка, укроп или базилик) — по вкусу ;
Как приготовить:
Почистите лук и порежьте тонкими ломтиками. Помойте и порубите тонкими слайсами грибы. Киньте все это "добро" на сковородку и поджарьте на оливковом масле. Порежьте шпинат и добавьте к начинке, когда она уже подрумянится. Тушите все вместе 1-2 минуты, пока шпинат не уменьшится в объеме.
Этим жульеном вся семья наестся до отвала: не просто грибы, а "тройной удар" для сытости — даже соседям осталось Вот что еще добавляю
В это время в отдельной миске взбейте яйца с небольшой щепоткой соли и перца, и аккуратно влейте взбитую массу в сковороду с грибами и шпинатом. Готовьте омлет на среднем огне 2–3 минуты. Готовое блюдо посыпьте сыром и зеленью. Приятного аппетита.
