Часто черствый хлеб оказывается в мусорке, хотя может стать основой для десятков интересных и вкусных блюд. Достаточно проявить немного фантазии, и вчерашняя булка превратится в ресторанное блюдо.
Хлебный пудинг
Нарежьте хлеб кубиками, залейте смесью молока, яиц, сахара и ванили, запеките. Получится нежный десерт, особенно если добавить изюм или яблоки.
Гренки "страчателла"
Хлеб обмакните в яйцо с зеленью и сыром, обжарьте и залейте бульоном. Это согревающее и сытное блюдо отлично подойдет для ужина.
"Гарлики" с чесноком и травами
Просто нарежьте хлеб, сбрызните маслом, добавьте чеснок и специи, подсушите в духовке. Они подойдут к супу или салату.
Хлеб в блендере
Измельчите черствый хлеб в блендере, и вы получите домашнюю панировку или загуститель для соусов. В отличие от муки, хлебная крошка придает текстуру и вкус.
Хлебная "панакота"
Замочите булку в сливках с сахаром, взбейте, процедите и охладите в формочках. В итоге получится нежный десерт с оригинальной текстурой.
Мини-пиццы
Смажьте ломтики соусом, посыпьте сыром и любимыми начинками, запеките до румяной корочки.
Хлебные чипсы с пармезаном
Тонкие кусочки хлеба подсушите в духовке с сыром и травами. Эта закуска намного вкуснее и полезнее покупных снеков.
Фаршированные "корзиночки"
В толстой корке хлеба вырежьте серединку, наполните смесью яйца, сыра и колбасы, запеките до готовности.
Хлеб подойдет для освежающего гаспачо и придаст холодному супу бархатистую текстуру.
И не забывайте про домашний квас. Черствый хлеб идеально подойдет для приготовления бродящего напитка.
Черствый хлеб далеко не отход, а источник для кулинарного вдохновения. Попробуйте эти рецепты и ваши близкие даже не догадаются, из чего они приготовлены.
