Морковь один из самых популярных овощей на наших грядках. Она используется в свежем виде, идет в борщи, салаты, закуски и даже в сладкую выпечку. Но чтобы сохранить урожай до весны без потерь, важно правильно выбрать время уборки.
Ориентироваться можно на данные, указанные на упаковке семян. Производитель всегда отмечает примерное количество дней от всходов до сбора урожая:
- ранние сорта — около 60 дней;
- среднеспелые — примерно 90 дней;
- поздние — около 120 дней.
Для зимнего хранения лучше всего подходят позднеспелые сорта. Если посев был в конце мая — начале июня, то сроки уборки приходятся на конец сентября или начало октября.
Готовность покинуть грядку можно определять и по внешним признакам. Морковь спрятана в земле, но часть корнеплода видна снаружи. Если размер соответствует сортовым нормам, можно смело убирать урожай.
Метод "3 кита" в сентябре превращает даже глину в мягкий пух — растения обалдеют от такой "перинки" веснойЕще один признак — пожелтевшие нижние листья ботвы. Чтобы убедиться наверняка, стоит выкопать пару корнеплодов и проверить наличие тонких белых корешков. Они появляются, когда растение готово к цветению, и это значит, что морковь пора собирать.
Если кожура еще не достаточно плотная, овощи можно выдержать в прохладном месте до полного созревания защитного слоя.
Морковь не боится первых заморозков. Более того, при температуре около –4 °С ее вкус становится слаще, так как повышается уровень сахаров. Оптимально подождать около недели после заморозков и только потом убирать урожай.
Единственное, что действительно опасно — это затяжные осенние дожди. Излишняя влага вызывает растрескивание корнеплодов и ухудшает их вкусовые качества. Поэтому за две недели до планируемой уборки морковь перестают поливать.
