Пельмени — одно из самых любимых блюд многих семей. Их можно приготовить не только с мясом, но и с ароматной рыбой и креветками, которые отлично подойдут на ужин или перекус. Они получаются сочными, нежными внутри и держат форму при варке.
Ингредиенты:
- Мука — 2,5 стакана
- Вода — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. ложка
- Фарш рыбный — 400 г
- Креветки очищенные — 200 г
- Лук репчатый — 1 штука
- Сливки 10% — 3 ст. ложки
- Черный перец — по вкусу
- Петрушка — по желанию
Как приготовить:
- Муку смешайте с солью, добавьте яйцо и воду.
- Замесите эластичное тесто и оставьте отдыхать 30 минут.
- Рыбный фарш смешайте с мелко нарезанным луком, креветками и сливками.
- Добавьте перец и рубленую петрушку, перемешайте до однородности.
- Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте квадратики.
- Положите начинку, соедините края и защепите в виде пельменей.
- Вскипятите воду, добавьте соль и варите пельмени 10-15 минут.
Приятного аппетита!
