Первые блюда являются обязательной частью меню большинства людей. Свежий наваристый супчик или легкий бульон подходят для ежедневного применения, но готовить каждый день новое блюдо весьма утомительно.
Умные хозяйки давно нашли способ готовить ароматные супы и соусы буквально за пару минут, без долгого стояния у плиты. Весь секрет к том, что они замораживают бульон в виде кубиков, превращая его в идеальный полуфабрикат на каждый день. Варка крепкого бульона требует нескольких часов, а с кубиками всё меняется.
Один замороженный кубик — это концентрированная основа для супа или подливы. Достаточно бросить его в воду или сковородку, и уже через пару минут готов ароматный домашний бульон без химии и магазинных кубиков.
Как готовить
- Сварите и процедите бульон.
- Остудите до комнатной температуры.
- Разлейте по формочкам для льда или силиконовым контейнерам.
- Отправьте в морозильник.
- Готовые кубики пересыпьте в пакет или контейнер для экономии места.
Этот метод не только сэкономит время, но и упростит расчет порции. А его универсальность упростит не только приготовление супов, но и создание ризотто, соусов, тушёных овощей и мясных блюд. И все это с сохранением пользы и вкуса, без консервантов и лишних добавок.
Чтобы блюда были ещё насыщеннее, замораживайте отдельно куриный, мясной и овощной бульон. Тогда у вас всегда будет под рукой нужная основа для любого рецепта.
Заморозка бульона кубиками — маленький секрет, который превращает обычную готовку в удовольствие. Попробуйте, и ваша готовка станет намного быстрее и полезнее.
