Если вы хотите приготовить острый соус для мяса, который будет храниться всю зиму, попробуйте этот простой рецепт. Он готовится за 10 минут, без варки, а получается очень вкусно. Вам понадобятся простые ингредиенты, немного времени и блендер.
Что понадобится:
Помидоры спелые — 1 кг
Сладкий перец — 3 шт.
Острый перец (по вкусу) — 1–2 шт.
Чеснок — 5–6 зубчиков
Соль — 1,5–2 ч. ложки (по вкусу)
Хмели-сунели или смесь сухих трав — 1 ч. ложка
Как готовить:
- Все овощи хорошо помойте.
- У помидоров и перца удалите плодоножки.
- Нарежьте все крупными кусочками и сложите в чашу блендера.
- Добавьте очищенный чеснок, соль и специи.
- Взбейте до гладкой консистенции около 1–2 минут.
- Попробуйте: если нужно, добавьте соль или остроты.
- Разложите готовую аджику по чистым сухим банкам, закройте крышками и уберите в холодильник или погреб.
Хранится такая аджика минимум 3–4 месяца. Подавайте к шашлыку, жареному мясу, картошке или просто ешьте с хлебом.
Приятного аппетита!
