Осенью самое время сварить яблочное пюре с тыквой на зиму. Как сделать такую "вкусноту", рассказали в Дзен-блоге "Рецепты. Анастасия Купорева" (12+).
Ингредиенты:
- 2 кг яблок
- 1,5 кг мякоти тыквы
- 1 лимон
- 150 г сахара
Балую домашних воскресными блинчиками — по рецепту бабушки: тонкие и кружевные как вязаный платочек А вкусно так, что от тарелки не оторвать
Как готовить:
Сначала нарежьте тыкву кубиками. Положите в кастрюлю, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите до мягкости.
Пока готовится тыква, займитесь яблоками и вырежьте серединки, а кожуру не трогайте, чтобы витаминки сохранились. Тоже положите их в кастрюлю с небольшим количеством воды и тушите под крышкой до мягкости.
Когда овощи станут мягкими, измельчите тыкву блендером или протрите через сито. Если варили яблоки с кожурой, то протрите их через сито, а если без, то можно использовать блендер.
Смешайте оба пюре, добавьте сок лимона и сахар. Перемешайте, доведите до кипения и проварите около 5 минут.
Готовое пюре разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем и дайте полностью остыть. Храните в прохладном и темном месте.
