В детстве у бабушки всегда пахло оладушками — пышными и сладкими. Как повторить аромат ностальгии на весь дом и тот самый невероятный вкус из детства, рассказали в блоге "Секреты счастливой домохозяйки" (12+) на платформе Дзен (12+).
Оказывается, весь секрет в тепле: подогретом кефире и тесте.
Ингредиенты:
- Мука — 400 г муки
- Яйцо — 1 крупное
- Теплый кефир — 500 мл
- Сода — 1 чайная ложка
- Сахар — 2-3 столовые ложки
Балую домашних воскресными блинчиками — по рецепту бабушки: тонкие и кружевные как вязаный платочек А вкусно так, что от тарелки не оторвать
Как готовить:
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте подогретый кефир и хорошенько перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, соду и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь к жидким ингредиентам и мешайте все до консистенции сметаны. Оставьте тесто в тепле примерно на 20 минут.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто большой ложкой, чтобы оладушки были одинаковыми. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита.
