Если вы хотите наполнить дом настоящим рождественским теплом, приготовьте этот простой пирог из слоеного теста с ароматом апельсина, лимона и корицы. Он готовится за 25 минут, не требует сливочного крема или выпечки коржей, нужно только раскатать, начинить и запечь. А запах, который разольется по дому, заставит всех вспомнить детство, елку и ожидание чуда.
Вам понадобится:
слоеное тесто бездрожжевое — 1 упаковка
апельсин — 1 шт.
лимон — ½ шт.
коричневый сахар — 80 г
молотая корица — 1 ч. л.
молотый имбирь — ½ ч. л.
сливочное масло — 30 г
сахарная пудра — для посыпки
Как готовить:
- Достаньте тесто из холодильника, разморозьте по инструкции.
- Натрите цедру апельсина и лимона на мелкой терке.
- Выжмите сок из апельсина, понадобится 2 ст. л.
- В миске смешайте коричневый сахар, корицу, имбирь, цедру и апельсиновый сок. Должна получиться густая, ароматная паста.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3–4 мм.
- Равномерно распределите начинку по всей поверхности, оставляя по краям 1 см свободными.
- Нарежьте сливочное масло на тонкие пластинки и разложите сверху.
- Аккуратно сверните тесто в рулет, защипните края и уложите швом вниз на пергамент.
- Слегка приплюсните, чтобы рулет стал немного плоским.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
- Остудите 10 минут, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте ломтиками.
Пирог получается сочным внутри, с хрустящей корочкой, с теплым ароматом цитрусов и специй.
Приятного Рождества!
