Разрыхлитель для теста делает любую выпечку более мягкой, нежной, рассыпчатой. Так, например, это обязательный компонент манника, кекса, бисквита, различных пирогов. Разрыхлитель для теста стоит недорого, но, как назло, имеет свойство заканчиваться в самый неподходящий момент. И если с вами произошла такая проблема и бежать в магазин уже некогда, то не отчаивайтесь — приготовьте разрыхлитель самостоятельно. О том, как это сделать, рассказывают авторы телегам-канала "Хитрости хозяюшки" (18+).
Итак, для приготовления домашнего разрыхлителя подготовьте следующие компоненты:
- лимонная кислота 1 ч. л.;
- сода 1,5 ч. л.;
- крахмал 4 ч. л.
Перемешайте все ингредиенты и все — домашний разрыхлитель готов! И тратиться не пришлось, и в магазин бежать.
Вопрос-ответ:
- Как еще можно приготовить разрыхлитель дома?
Замените крахмал на муку. Соедините муку, соду и лимонную кислоту в пропорциях 12:5:3.
- Как хранить домашний разрыхлитель?
Храните средство в герметичных пакетах, в темных и сухих местах.
- Нужно ли добавлять разрыхлитель в тесто для блинов?
Тонкие блины хорошо пропекаются без разрыхлителя. Толстые блины в виде лепешек могут готовиться с разрыхлителем, чтобы тесто не осталось сырым.
