После недели застолий хочется лёгкости, но не пустоты. Этот компот — как объятие изнутри: он сладкий, но не приторный, ароматный, но не навязчивый. Он успокаивает нервы, улучшает пищеварение и мягко "смывает" ощущение тяжести от салатов и выпечки. А готовится из яблок, которые лежат в ящике, и цедры от мандаринов, которые уже не нужны.
Вам понадобится:
Яблоки — 3 шт.
Вода — 1,5 л
Мёд — 2–3 ст. л.
Корица — 1 палочка или ½ ч. л. молотой
Цедра 1 мандарина или апельсина
2–3 гвоздики или щепотка кардамона
Как приготовить:
- Яблоки помойте, нарежьте дольками, кожуру можно не снимать.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте яблоки, корицу, цедру и специи.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут на слабом огне под крышкой.
- Снимите с огня, добавьте мед, размешайте.
- Настаивайте 5 минут, затем процедите.
- Подавайте теплым.
Приятных и теплых вечеров!
