Капуста — один из самых простых и доступных овощей, особенно зимой. Но часто она кажется пресной, суховатой или просто "обязательным" гарниром. А ведь стоит добавить правильную заправку и обычный салат превращается в то, ради чего гости остаются за столом дольше положенного.
Вам понадобится:
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка яблочного уксуса или сока лимона
1 чайная ложка меда или кленового сиропа
1 зубчик чеснока
Щепотка молотого тмина
Соль — по вкусу
Свежая зелень — горсть
Как приготовить:
- Чеснок натрите на мелкой терке или раздавите в прессе.
- В миске смешайте масло, уксус или лимонный сок, мед, соль и тмин.
- Добавьте чеснок и хорошо взбейте вилкой до однородности.
- Мелко нарежьте зелень и вмешайте в заправку.
- Дайте настояться 5–10 минут.
Эта заправка идеально подходит к свежей белокочанной капусте, моркови по-корейски, огурцам или миксу из сезонных овощей. Она легкая, не перебивает вкус, но добавляет сочность.
Приятного аппетита!
