Панкейки — это более пышный и воздушный аналог блинчиков. За счет пышной текстуры панкейки представляют собой более высокую и воздушную выпечку, которую обожают дети и взрослые. Нет, безусловно, бабушкины блинчики не уступают им по вкусу, и все же панкейки станут им прекрасной альтернативой, если блины уже надоели.
И, кстати, это менее вредное изделие, ведь жарят его на сухой сковороде, а потому и лишнего жира нет. Раскрываем рецепт.
Ингредиенты:
- яйцо — 2 шт.;
- мука — 250 г.;
- молоко — 250 мл;
- сахар — 2-3 ст. л.;
- сливочное масло — 50 г;
- разрыхлитель — 1-1,5 ч. л.
Приготовление:
- Взбейте яйца с молоком, добавьте сахар, растопленное сливочное масло и перемешайте.
- Соедините муку и разрыхлитель, введите смесь в массу, перемешайте до консистенции сметаны.
- Наливайте на раскаленную сковороду по 2-3 ст. л. теста и разравнивайте, выпекая панкейки с двух сторон до румяной корочки.
Панкейки получаются красивыми, аппетитными, ароматными. Они идеально сочетаются со сладкими добавками, например, вареньем, джемом или ягодами. Но кто-то любит их просто смазывать сливочным маслом и есть без добавок. Также получить вкусовое наслаждение можно, если сочетать панкейки со сметаной. Выбирайте любой вариант, и приятное чаепитие вам обеспечено!
