Если вы вам хочется приготовить что-то сытное и вкусное, этот рецепт точно подойдет. Тефтели в сметанном соусе идеальны для семейного вечера. Они получаются аппетитными, готовятся просто и напоминают о заботе. Главное преимущество в том, что продукты наверняка есть в холодильнике.
Что понадобится:
Фарш мясной смешанный — 500 г
Рис круглый — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь средняя — 1 шт
Сметана — 200 г
Томатная паста — 1 ст. л
Вода теплая — 1 стакан
Соль и перец по вкусу
Как приготовить:
- Отварите рис до полуготовности и остудите.
- Смешайте фарш с рисом, добавьте соль и перец.
- Скатайте из массы небольшие шарики размером с грецкий орех.
- Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости.
- Добавьте сметану, томатную пасту и воду, перемешайте соус.
- Выложите тефтели в форму или глубокую сковороду.
- Залейте соусом и тушите под крышкой 30 минут на медленном огне.
- Подавайте с картофельным пюре или гречкой.
Соус получается нежным и сливочным. Тефтели пропитываются вкусом и становятся очень мягкими.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Почему рис нужно варить до полуготовности?
Полуготовый рис впитает мясной сок во время тушения и не разварится в кашу. Так тефтели сохранят форму и текстуру.
Можно ли использовать замороженный фарш?
Да, но его нужно полностью разморозить перед приготовлением. Иначе шарики могут развалиться при формировании.
