Если обычный лук кажется слишком резким или пресным, этот простой маринад точно изменит ваше отношение. Вам понадобится три ингредиента и минимум усилий. Закуска отлично подходит к шашлыку, селедке, картошке и любым салатам.
Вам понадобится:
Репчатый лук — 2 средние головки
Яблочный уксус — 1 ст. ложка
Сахар — ½ ч. ложки
Соль — щепотка
Вода теплая — 3–4 ст. ложки
Как приготовить:
- Лук нарежьте тонкими полукольцами или кубиками, как вам удобнее.
- Сложите в миску, добавьте соль и сахар, слегка помните руками, чтобы появился сок.
- Влейте яблочный уксус и теплую воду, перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
- Слейте лишнюю жидкость, добавьте каплю растительного масла по желанию.
Лук теряет горечь, становится мягким, слегка сладковатым и хрустящим. Он не перебивает вкус основных блюд, а подчёркивает их, делая каждую порцию сочнее и интереснее. Подавайте сразу или храните в холодильнике до двух дней.
Приятного аппетита!
