Простая и быстрая пицца без возни с тестом — это реально. Сегодня как раз приготовим такой вариант на сковороде. Рецептом поделилась
Конечно, найдутся те, кто скажет, что это не пицца, а пирог, но как ни назови — получается очень вкусно. Такое блюдо на сковороде можно сделать, когда нежданные гости уже на пороге, а их нужно чем-то накормить.
Готовим по шагам
Для основы берем 2 яйца, солим и перчим по вкусу (можно добавить и другие специи). Кладем 2 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки майонеза (вместо майонеза можно взять еще сметаны). Всё перемешиваем венчиком. Затем добавляем 5 столовых ложек муки и снова тщательно вымешиваем, чтобы не осталось комочков. Тесто готово.
Сковороду предварительно смазываем маслом. У автора сковорода диаметром 26 см, но это не принципиально. Выливаем тесто на сковороду, слегка поливаем его кетчупом (понадобится 2 столовые ложки), а сверху выкладываем начинку.
Для начинки берем 100 граммов ветчины или колбасы (можно заменить курицей или фаршем), один помидор (также можно добавить болгарский перец и грибы). Сыр (100 граммов) натираем на крупной терке, зелень мелко рубим.
Сначала выкладываем мясные продукты — в данном случае колбасу. Сверху распределяем овощи. А уже последним слоем всё посыпаем сыром. При желании можно положить сверху нарезанные оливки.
Накрываем пиццу крышкой и жарим на небольшом огне, пока сыр не расплавится. Готовность проверяем зубочисткой: после того как сыр растаял, тесто не должно прилипать к зубочистке — она должна оставаться чистой.
3 ложки в фарш — и котлеты вкуснее ресторанных: сочные и мягкиеОтзывы
“Я сначала обжариваю, переворачиваю, потом кладу начинку,так больше нравится”; “Напомнили забытый рецепт! Раньше, когда не было духовки, только так на плите и готовили. Действительно получается вкусно”.
