Если морковь, редис или огурец слегка завяли — не спешите их выбрасывать. Добавьте в холодную воду пару кубиков льда и поместите в нее овощи на полчаса. Вы убедитесь сами: овощи стали гораздо свежее и хрустящее. Этот лайфхак особенно полезен при приготовлении салатов летом — поделился им кулинарный эксперт Дмитрий Змиевский.
Как продлить срок хранения овощей до максимума
Лайфхак с холодной водой придет на помощь и в этом случае. Поместите морковь в банку с холодной водой и поставьте в холодильник. Морковь должна быть влажной — в этом случае она будет оставаться свежей и хрустящей на протяжении недель.
Что касается огурцов, высушите их, поместите в zip-пакеты и отправьте в холодильник. Они будут оставаться свежими и хрустящими минимум две недели. А если огурцы нарезаны кусочками, возьмите контейнер, уберите овощи в него, заполните прохладной водой из-под фильтра, закройте емкость крышкой и поставьте ее в холодильник.
А редис любит влажность. Промойте его и оборвите все листья — ведь через них влага быстро уходит. Выбросите все испорченные экземпляры. Поместите чуть влажноватый редис в герметичный контейнер и уберите его в холодильник.
