Когда наступает пора яблочного изобилия, под кронами деревьев скапливается множество упавших плодов. В сознании многих дачников они прочно ассоциируются с мусором, однако такой взгляд ошибочен. О том, как найти грамотное применение падалице, поделились авторы популярного дзен-канала "Пятый канал — новости и видео" (12+).
На самом деле эта, на первый взгляд, ненужная органика легко превращается в полезные вещи в быту. Из отборных и целых экземпляров получается отличный домашний уксус, ароматные джемы, нежное пюре и сушка, их также удобно замораживать, добавлять в компостную кучу или скармливать живности.
Главное успеть собрать урожай вовремя и рассортировать его: одни плоды смело идут в переработку, другие — только в удобрение.
Варианты использования падалицы в саду и для животных
Если планируется закладка яблок в компост, не стоит просто ссыпать их горой. Чтобы избежать закисания и появления неприятного запаха, рекомендуется выкладывать их послойно: яблочный слой, затем скошенная трава или ботва, после — грунт, и так чередовать.
Дополнительным плюсом станет присыпка золой. Но закапывать сырье глубоко в ямы на грядках не советуют: без кислорода перегной образуется медленно, а в сезон дождей повышается риск окисления почвы.
Опавшие фрукты также охотно поедают домашние питомцы. Важно лишь помнить о мере: из-за высокого содержания влаги и клетчатки они выступают лишь в роли лакомства, а не основного корма. Прежде чем предложить угощение животному, необходимо вырезать все подгнившие фрагменты и порезать плоды на небольшие кусочки.
Быстрый рецепт из падалицы
Для тех, у кого нет скота, а компостная яма уже заполнена, есть отличное решение — отправить яблоки на кухню. Один из самых удачных вариантов сварить густой джем с лимонной кислинкой.
Потребуется:
- 2 кг яблок;
- 1 кг сахарного песка;
- 1 лимон (весом примерно 120 г).
Готовится так:
У яблок вырезаются серединки и все подпорченные участки. Лимон шинкуется кружочками вместе с цедрой (она даст приятный аромат), косточки обязательно удаляются. Оба ингредиента перебиваются в блендере либо пропускаются через мясорубку, после чего к ним добавляется сахар, и масса снова взбивается до гладкости.
Полученную смесь оставляют при комнатной температуре на полсуток — за это время она загустеет, а крупинки сахара окончательно разойдутся. Остается лишь перемешать, расфасовать по простерилизованным емкостям и убрать в прохладное место на хранение.
"В прошлом году варила пюре, варенье дольками с корицей, повидло, варенье с мятой, делала сок. Зимой раздавала. В этом году в посёлке у нас яблони не цвели, хотя мороза не было", — делится опытом подписчица.
Ранее мы сообщали, как реанимировать огурцы 1 раствором.
