Если вы не знаете, что приготовить на завтрак, то этот вариант придется вам по вкусу, уверена автор Дзен-канала "Наш уютный дом".
Для приготовления вам нужны всего 3 простых ингредиента:
- картофель — 600 г;
- яйцо — 1 шт.;
- зеленый лук — 30 г.
По желанию можно добавить соль и перец. Для жарки также потребуется оливковое масло.
Способ приготовления
Делается все очень просто. В первую очередь натрите картофель на крупной терке и чуть отожмите массу — лишняя влага нам ни к чему.
Мелко нарежьте зеленый лук. В отдельной емкости взбейте яйцо и добавьте к нему лук, а затем — соль и перец.
Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выложите картофель ровным слоем. Затем влейте смесь из яйца и лука, разровняв ее по картофелю.
Жарить лепешку нужно на умеренном огне 10 минут. Как только нижняя часть покроется хрустящей корочкой, переверните ее и жарьте до готовности — еще примерно 5 минут.
Готовая картофельная лепешка хорошо сочетается с овощным салатом, а подавать ее можно со сметаной.
Для разнообразия можно добавить в тесто:
- натертый сыр;
- нарезанный шпинат;
- обжаренные грибы.
Можно поэкспериментировать и со специями — например, куркумой или паприкой.
