EAOMedia, 14 сентября. С 1 марта 2027 года в России заработает механизм оперативной блокировки опасных товаров через систему маркировки "Честный знак". Он позволит моментально останавливать продажу продукции, способной причинить вред жизни или здоровью, сообщает "Парламентская газета" (18+).
"Для здорового питания важны происхождение рыбы, её свежесть и способ обработки. Но совершенно очевидно: между приготовленными собственными руками рыбными котлетами под личным контролем состава и продукцией даже самой модной и разрекламированной марки останется огромная пропасть", — рассказала эксперт.
На примере рыбных полуфабрикатов — котлет, палочек и пельменей — эксперты показали, какие риски они несут. В них могут быть бактерии, включая кишечную палочку, личинки паразитов, антибиотики, тяжёлые металлы и канцерогены. Доля рыбы в пельменях зачастую не дотягивает до 30%, зато много соли, крахмала, консервантов и стабилизаторов. Диетологи советуют смотреть на количество белка: если его меньше 12 г на 100 г, рыбы в продукте недостаточно.
Рынок постепенно меняется: для тех, кто не привык вчитываться в этикетки, безопасность и прослеживаемость продуктов становятся приоритетом. Цифровая маркировка превращается в реальный инструмент контроля — товар с нарушениями просто не пробьётся на кассе.
Президент Владимир Путин подписал закон, вступающий в силу с 1 марта 2027 года, об оперативной блокировке опасной продукции через "Честный знак". Он позволяет моментально изымать из продажи товары, угрожающие жизни и здоровью. Предписание сразу появится в системе и станет доступно всем участникам оборота — от поставщиков до магазинов.
Обязательная маркировка рыбных полуфабрикатов начнётся 1 февраля 2027 года, а с 1 сентября 2026-го участники рынка должны зарегистрироваться в системе. По данным ВАРПЭ.
