На Новый год хочется, чтобы на столе было что-то нарядное и небанальное.
Закуска "Уильям Виндзор" — как раз такой случай: сытная, яркая и с характером. Готовится быстро, выглядит эффектно, а со стола уходит первой.
Ингредиенты
- козий сыр — 150 г;
- ветчина или прошутто — 100 г;
- груша — 1 шт.;
- грецкие орехи — 50 г;
- мёд — 1 ст. л.;
- свежий тимьян — несколько веточек;
- руккола — для подачи;
- зубочистки или шпажки.
Как готовить
- Козий сыр нарежьте небольшими кубиками или ломтиками.
- Грушу очистите и нарежьте тонкими дольками.
- Грецкие орехи крупно порубите.
- На каждый ломтик ветчины выложите кусочек сыра, дольку груши и немного орехов.
- Сбрызните мёдом и посыпьте тимьяном.
- Сверните ветчину рулетиком и скрепите шпажкой.
- Выложите закуску на блюдо с рукколой.
Советы
- Козий сыр можно заменить на сливочный, если пикантный вкус кажется слишком ярким.
- Грушу лучше выбирать плотную, чтобы она держала форму.
- Мёд можно заменить на бальзамический соус — получится более пикантно.
Совет по подаче
Подавайте закуску сразу, украсив веточками тимьяна и зёрнами граната.
Она отлично смотрится на праздничном столе и не требует сложной сервировки. Приятного аппетита!
Почему такое название
Уильям Виндзор — знаменитый козёл, который в 2004 году стал символом и талисманом британского паба The Boot в деревне Фаррингдон.
Он прославился тем, что регулярно выпивал пинту пива вместе с посетителями, и стал местной достопримечательностью.
Закуска с козьим сыром и грушей получила имя в его честь — как дань уважения самому известному козлу, а заодно и намёк на символ 2027 года.
Ранее в публикациях уже появлялись рецепты праздничных салатов.
