Открывшийся недавно в Биробиджане ресторан "Мандарин", по мнению руководства заведения, удовлетворит вкус самого взыскательного клиента. Здесь делают ставку на богатый ассортимент изысканных блюд и индивидуальный подход к каждому гостю. А для любителей зажигательных танцев и шумных вечеринок есть ночной клуб "Зеркало". Об этом в интервью корр. ИА EAOmedia рассказала администратор ресторана "Мандарин" Ирина Анциферова.
Ирина Анциферова, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
- Ирина Александровна, как пришла идея дать ресторану такое необычное название – "Мандарин"?
- Мандарин в Китае считается символом счастья, а мандариновое дерево, говорят, приносит в дом благополучие, богатство и успех. А еще мандаринами в Поднебесной называли состоятельных представителей высшего сословия. Мы хотим удивить гостей роскошным интерьером и богатым столом, чтобы каждый посетитель нашего ресторана смог почувствовать себя значительным человеком. При этом ему совсем не обязательно быть богачом.
Интерьер "Мандарина", Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
Ресторан – для солидных взрослых людей, любящих спокойную обстановку и, конечно, изысканную кухню. В "Мандарине" можно устроить семейные вечеринки, встречи, корпоративы, ужины, праздничные торжества и многое другое. Это место специально создано для людей, которые предпочитают отдыхать в непринужденной атмосфере.
Ресторан "Мандарин" - для тех, кто любит отдохнуть в непринужденной атмосфере, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
У нас организована и доставка блюд на дом или в офис.
- Сколько наименований блюд в меню ресторана?
- В меню более 100 наименований. Делаем акцент на китайской кухне. В городе ее очень любят. Впрочем, мы не ограничиваем себя и наших гостей в выборе, поэтому предлагаем и блюда других народов. Это кушанья на любой вкус: острые, соленые, сладкие, жареные, на пару. Разнообразен выбор яств из морепродуктов, фруктов и овощей. Наш повар – творческий человек. Мы с ним работаем много лет. Каждые полгода он ездит на курсы повышения квалификации, узнает новые рецепты, способы изготовления оригинальных фруктовых и овощных украшений.
К приготовлению и оформлению блюд здесь подходят творчески, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
- С какого блюда, по-вашему, гостю следует начать знакомство с рестораном "Мандарин"?
- С морепродуктов. У нас изумительно готовят краба. Это шикарное блюдо, которое в домашних условиях приготовить сложно. У нас также очень вкусные креветки, мидии с овощами. Богат ассортимент рыбных блюд: нежнейший палтус, сазан в кляре, семга, форель.
Краб, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
Из мясного можно заказать, например, кролика. Его надо уметь правильно приготовить. Мы можем целиком зажарить тушу барана. Такое мясо всегда мягкое и сочное. К нему подают овощи, лаваш. Готовим утку по-императорски. Среди наименований в меню есть даже лягушачьи лапки! Это очень необычное блюдо, которое можно приготовить в соусе или в сухарях.
Лягушачьи лапки, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
- Диетические и вегетарианские блюда тоже есть в меню?
- Конечно. Мы всегда прислушиваемся к пожеланиям наших гостей. У нас большой ассортимент овощных блюд, супов без мяса в горшочках и салатов.
В ресторане несколько залов, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
- Насколько доступны цены в ресторане "Мандарин"?
- Цены вполне доступны. Ужин на одного человека примерно будет стоить от 500 рублей. Думаю, это приемлемо для клиента практически с любым достатком. А в дневное время действует специальное предложение – отдельное дневное меню и скидка 20% на блюда основного меню.
Меню ресторана "Мандарин" включает более 100 наименований, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
- Среди отличительных черт ресторана – поющий ди-джей…
- Да, его задача – создать для гостей нужную атмосферу. В репертуаре - красивые мелодичные песни, музыка для души, полюбившиеся заводные композиции. У нас можно и потанцевать.
- Интерьер "Мандарина" очень оригинален. Чем руководствовались в вопросах дизайна?
- Действительно, интерьер очень необычный, яркий и в то же время успокаивающий. Цвета для основного зала, например, подбирали в соответствии с названием ресторана. Это сочные краски, оранжево-белая гамма. Для других залов мы нашли иные не менее креативные цветовые решения, чтобы гость смог выбрать обстановку, которая ему по душе. Мы хотим, чтобы в городе нас оценили и полюбили.
Один из залов ресторана "Мандарин", Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
- Какие предложения есть для почитателей алкогольных и безалкогольных напитков?
- У нас работает бар. Предлагаем разнообразные коктейли, для тех, кто ценит оригинальные вкусовые решения. У нас хороший выбор коньяков и другого качественного алкоголя. Наши гости не будут разочарованы.
Визитная карточка ресторана "Мандарин" - разнообразие блюд и напитков, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
- Что можете предложить тем, кто желает организовать в "Мандарине" банкет?
- У нас есть как вместительные залы для больших торжеств, так и более компактные для небольших компаний. Основной зал может принять до 100 человек. Есть залы на 60, 25 человек. Есть интересный зал с круглым столом, где можно проводить, например, семейные ужины, корпоративы или деловые встречи. Он вмещает 10-15 человек.
В ресторане "Мандарин" можно организовать любое торжество, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
У нас работают и летние беседки, где также можно организовать различные торжества, в частности, свадьбы.
- Какие условия созданы в ресторане "Мандарин" для семейного отдыха?
- Мы планируем открыть детскую игровую комнату, чтобы у наших гостей была возможность прийти к нам всей семьей. Так родителям будет проще организовать в ресторане большой праздничный ужин или простое семейное торжество. Маленьким непоседам будет чем заняться. Помещение с большим экраном, мягкими пуфами и соответствующим оформлением мы уже практически подготовили. Скоро пригласим первых юных посетителей. Для нас важно, чтобы клиенты (даже самые маленькие) были довольны.
Ресторан "Мандарин" - лучшее место для гурманов, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
- А как насчет клиентов, которые любят зажигательную музыку и танцы?
- У нас есть ресторан "Мандарин" и ночной клуб "Зеркало". Мы решили, что каждое из этих заведений должно быть рассчитано на свою аудиторию. В клубе отдыхает, в основном, молодежь. Это место для тех, кто любит движение, музыку и шумные вечеринки. Столики располагаются в несколько уровней специально для того, чтобы можно было посидеть в компании, пообщаться с друзьями и одновременно видеть все, что происходит на танцполе, который расположен в центре.
Клуб "Зеркало", Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
Для клиентов работает огромный бар. Благодаря оригинальным дизайнерским решениям внутреннее оформление заведения никого не оставит равнодушным. В соответствии с названием здесь все построено на игре света. Огни буквально пронизывают помещение насквозь. Мне кажется, это стоит увидеть.
"Зеркало" буквально утопает в огнях, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
Приглашаю всех жителей и гостей города посетить ресторан "Мандарин" и ночной клуб "Зеркало". Мы сделаем все, чтобы ваш отдых был незабываемым.
Ресторан "Мандарин" открылся в Биробиджане, Фото с места события собственное. Фото: Автор фото: Баграновская Наталья, ИА EAOmedia
