Чесночная или сырная: как заправка может превратить обычный салат в кулинарный шедевр

Из самых обыкновенных овощей можно приготовить необычный салат. Нужен лишь "секретный ингредиент" — оригинальная салатная заправка. ИА ЕАОMedia предлагает несколько рецептов изумительных заправок.

Заправка может превратить обычный салат в кулинарный шедевр. Фото: Фото: https://pixabay.com/

Итальянская заправка

Этот вариант итальянской заправки для салатов делается с майонезом. Можно использовать в любых салатах.

Заправка может превратить обычный салат в кулинарный шедевр. Фото: Фото: https://pixabay.com/

Ингредиенты

• 1 стакан майонеза
• 1/2 маленькой луковицы, измельчить
• 2 ст.л. винного уксуса
• 1 ст.л. сахара
• 3/4 ч.л. приправы типа "Прованские травы"
• 1/4 ч.л. чесночной приправы
• 1/4 ч.л. соли
• 1/8 ч.л. молотого перца

В блендере или комбайне смешайте все ингредиенты. Взбейте до однородности.

Заправка для салатов из натурального йогурта

Очень вкусная заправка. Подходит для листовых, овощных салатов, салатов со злаками и мясных салатов.

Заправка может превратить обычный салат в кулинарный шедевр. Фото: Фото: https://pixabay.com/

Ингредиенты

• 30 г мягкого сыра (сливочного, овечьего или козьего)
• 200 г несладкого йогурта
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• соль
• свежемолотый белый перец
• по 2 веточки мяты, петрушки и базилика

Способ приготовления:

1. Положите овечий сыр в миску и разомните вилкой.
2. Добавьте йогурт, оливковое масло и лимонный сок, взбейте венчиком в однородную густую массу.
3. Зелень промойте и обсушите, стебельки удалите, а листочки мелко нарубите. Положите в йогуртовую заправку, соль и перец добавьте по вкусу.

Заправка для овощей.

Простой соус на основе сливок. Количество соуса в салате можно варьировать на свой вкус.

Заправка может превратить обычный салат в кулинарный шедевр. Фото: Фото: https://pixabay.com/

Ингредиенты

• 1/2 стакана сливок
• 2 ст.л. винного уксуса
• щепотка сахара
• соль, перец

Способ приготовления

1. В миске смешать сливки, винный уксус, сахар, соль и перец. Взбить пару минут венчиком.

Соус отлично подойдет, например, для морковного салата, придав ему мягкий вкус и пропитав жесткую морковку.

Салатная заправка "Зеленая богиня".

Этот соус преобразит любой салат. Вместо майонеза в этом соусе используется концентрированное молоко, получается насыщенный, ароматный и не очень калорийный соус-заправка.

Заправка может превратить обычный салат в кулинарный шедевр. Фото: Фото: https://pixabay.com/

Ингредиенты

• 1/2 стакана концентрированного молока
• 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. пасты анчоусов
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. растительного масла
• 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• 1 ч.л. сухого эстрагона (тархуна)

Добавьте в блендер все ингредиенты. Проверните до однородного состояния, поставьте в холодильник до полного охлаждения.

Заправка может превратить обычный салат в кулинарный шедевр. Фото: Фото: https://pixabay.com/