В разгар грибного сезона жителям страны напомнили, как правильно собирать грибы, чтобы не отравиться и получить пользу от этого продукта. В первую очередь не все места подходят для "тихой охоты", сообщили эксперты.
Не нужно собирать грибы вблизи автотрассы, потому что они как губка впитывают в себя все вредные вещества. Оптимальное расстояние для "тихой охоты" — не менее 300 метров от дороги. Если трасса очень оживленная, лучше уйти от нее на один километр.
Об этом сообщил опытный грибник Егор Ивашевский в эфире телеканала "Звезда". По словам Ивашевского, собирать грибы нужно только в том случае, если нет сомнений в их съедобности. Если не можете точно определить, что это за гриб, лучше его не брать.
Эксперт напомнил, что важно не забывать о правильной термической обработке грибов. Съедобные грибы нужно отварить. Условно съедобные грибы необходимо вымочить перед варкой.
Условно съедобные грибы отличаются тем, что их категорически запрещено употреблять в пищу в сыром виде. Напомним, что ранее своими рекомендациями по сбору грибов поделились эксперты Роскачества. Они сделали акцент на том, что важно различать съедобные и ложные грибы.
Никифор Зуев
