Погрузитесь в мир кулинарного блаженства с этим кремовым и насыщенным сырным супом. Секрет его великолепия в сочетании разных сортов сыра и изысканных специй, которые создают вкус, поднимающий настроение и заставляющий восхищаться даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 1 л
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сливки 20% — 200 мл
Твердый сыр (например, чеддер) — 150 г
Плавленый сыр — 100 г
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Лук мелко нарубите, морковь натрите на крупной терке.
2. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистой корки, добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту.
3. В большой кастрюле доведите до кипения куриный бульон. Добавьте обжаренные овощи в бульон.
4. Мелко нарежьте или натрите твердый и плавленый сыры. Медленно добавьте их в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы сыр полностью растворился.
5. Влейте сливки, хорошо перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте немного тертого мускатного ореха.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 10 минут на медленном огне.
Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Такой сырный суп станет идеальным выбором для уютного вечера в кругу семьи или друзей. Готовьтесь к комплиментам и запросам на добавку!
