До сих пор этот суп готовят почти в каждом доме. Уже долгое время он считается полезным блюдом при простудах и расстройствах пищеварения.
Однако опытные диетологи заявляют, что суп, который долгое время считался лечебным, может заметно навредить здоровью. Особенно если готовить его "по старинке", как учили бабушки.
Какую опасность хранит невинная тарелка куриного бульона и как не превратить это блюдо в яд, рассказывают специалисты по питанию на страницах "volgogradru.com" (18+).
Диетологи считают, что проблема кроется в качестве мяса птицы. На фермах кур массово кормят антибиотиками и гормонами роста, чтобы ускорить их развитие и предотвратить болезни. Эти вещества накапливаются в костях и коже, из которых потом хозяйки готовят наваристый бульон. В итоге вы получаете суп с микродозами антибиотиков.
Регулярное употребление такого супа снижает иммунитет, мешает работе настоящих лекарств при болезни, и может нарушать гормональный фон, особенно у детей.
Но не стоит вовсе отказываться от любимого супа. Специалисты поделились советами, как сделать куриный бульон безопасным для здоровья.
- Используйте курицу с маркировкой "без антибиотиков" или покупайте её у частников.
- Сливайте 1-й бульон после 7–10 минут варки.
- Удаляйте с курицы кожу и лишний жир.
- Выбирайте натуральные приправы и солите бульон в самом конце.
Эти хитрости сделают куриный бульон не только здоровым, но и диетическим.
Важно: Данная информация — не замена консультации врача. Реакция организма на изменения в питании/тренировках может зависеть от индивидуальных физиологических особенностей, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
