Этот лимонад словно глоток свежести, который освежит сильнее любого кондиционера. Напиток не только утоляет жажду, но и возвращает бодрость. Простым, но от этого не менее вкусным рецептом лимонада поделился канал "Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук" на dzen.ru (16+).
Ингредиенты:
Для основы:
- мякоть арбуза — 1 кг
- вода питьевая — 400-500 мл (или по вкусу)
- сок лимона — 125 мл (примерно 2 крупных лимона)
- лед — по вкусу
Сироп:
- вода — 250 мл
- сахар — 70 г
- цедра лимона — 1 шт.
- мята — 2-3 веточки (по желанию)
Способ приготовления:
1. Для сиропа все ингредиенты складывают в кастрюлю и доводят до кипения. После закипания огонь уменьшают и варят еще пару минут. Затем смесь накрывают крышкой и оставляют до полного остывания. Готовый сироп процеживают, удаляя цедру и мяту. Нужна только жидкость.
2. Из килограмма арбузной мякоти без косточек и кожуры получают примерно 750–800 мл сока, измельчив его в блендере. В этот сок добавляют процеженный сироп и 125 мл свежевыжатого лимонного сока. Смесь вновь взбивают, чтобы тщательно перемешать.
3. Полученную смесь разбавляют 400–500 мл холодной питьевой или газированной воды, регулируя крепость по своему вкусу. Чем меньше воды, тем насыщеннее лимонад, чем больше, тем его вкус более легкий и освежающий. В бокалы кладут несколько кубиков льда, разливают напиток и по желанию украшают дольками лимона или мятой.
Хранить в холодильнике следует не дольше двух суток.
Ранее сообщалось о том, как приготовить освежающий летний десерт, который будет вкуснее мороженого.
