Фаршированные блинчики — универсальное и любимое многими блюдо, которое остаётся вкусным и актуальным в любое время года. Они сытные, но при этом лёгкие, а приготовление не требует особых навыков. Предлагаем попробовать ароматные рулетики с классической начинкой из ветчины, сыра и свежих помидоров — такой вариант часто можно встретить в ресторанах, но приготовить его дома ещё вкуснее и проще.
Ингредиенты на начинку:
- 250 г ветчины
- 1 крупный свежий помидор (лучше фермерский)
- 100 г твёрдого сыра
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки сметаны
- зелень по вкусу (укроп, петрушка)
- соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
- Ветчину и помидор нарежьте тонкой соломкой. Помидор лучше использовать спелый, но не слишком сочный, чтобы начинка не стала водянистой.
- Сыр натрите на мелкой тёрке.
- Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко нарежьте.
- Все ингредиенты смешайте в миске, добавьте сметану — она придаст начинке сочность и сливочную нотку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Знаменитый десерт по рецепту принцессы Дианы — гости съедают вместе с тарелкойСборка блинчиков:
- Разложите готовые тонкие блины на ровной поверхности, равномерно распределите по ним начинку, сверните рулетиками и слегка прижмите, чтобы они держали форму.
- Подавайте блинчики горячими — можно слегка разогреть их в духовке или на сковороде без масла. По желанию украсьте зеленью или полейте сметаной.
Совет: если хотите более пикантный вкус, добавьте немного тёртого чеснока в тесто для блинов или замените сметану на чесночный соус.
