Если вы хотите приготовить хрустящие котлеты без лишних калорий, откажитесь от жарки на сковороде. Существует проверенный метод, который применяют опытные кулинары для создания идеальных кабачковых котлет.
Вам понадобится:
- 2 средних кабачка
- 1 яйцо 2 столовые ложки овсяных хлопьев
- 1 столовая ложка семян льна
- Щепотка соли и перца
- Немного растительного масла для смазывания
Как делать:
- Натрите кабачки на крупной терке.
- Слегка отожмите кабачки, чтобы удалить лишнюю влагу.
- В большой миске смешайте натертые кабачки, яйцо, овсяные хлопья, семена льна, соль и перец.
- Перемешайте до однородной массы.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Сформируйте котлеты руками и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Сбрызните котлеты небольшим количеством растительного масла.
- Запекайте 25 минут, перевернув через 12 минут.
- Готовые котлеты должны быть золотистыми и хрустящими.
Простой соус: соедините 3 столовые ложки сметаны с 1 чайной ложкой горчицы и добавьте рубленую зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
