Ученые провели исследование, результаты которого помогли понять, какие продукты снижают риск деменции. Об этом сообщил портал Health.usnews(16+).
Последнее исследование показало, что люди, которые ели около 30 г красного мяса в день, имели на 14% больший риск развития деменции, чем те, кто потреблял до трех порций в месяц.
Однако у людей, заменивших ежедневную порцию красного и обработанного мяса на орехи или бобовые, риск развития деменции снизился на целых 20%. Хот-доги, колбасы, беконы и другие мясные деликатесы обычно содержат много нитратов, натрия и насыщенных жиров.
Ученые уже давно поняли, что потребление этих продуктов тесно связано с развитием различных видов рака, в частности рака толстой кишки, диабета 2 типа, инсульта и других сердечных заболеваний.
Специалист по профилактической медицине доктор Дэвид Кац сказал, что это исследование проводилось, чтобы показать связь, а не причины и последствия. Однако он также отметил, что болезнь Альцгеймера развивается именно из-за снижения когнитивных функций и повышения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
А потребление красного и обработанного мяса с ними тесно связано. Следовательно, каждая новая порция такого продукта увеличивает риски.
Поэтому следует ограничить его потребление, добавив в свой рацион больше орехов, бобовых, овощей, фруктов, цельных зерен, семян. Также важно употреблять жирную рыбу, которая содержит много Омега-3 кислот, полезных для здоровья мозга, нежирное мясо, например, индейки, курятины, корейки свиной.
Эксперты считают, что самый простой способ изменить свое питание — это готовить один раз в неделю блюдо на основе цельного зерна, фасоли, овощей, используя различные специи по вкусу. А если хочется мяса, стоит остановиться на небольших кусочках курятины. Также всегда выбирайте бурый рис, а не белый, цельнозерновой хлеб и макароны.
