В СССР сладостей было немного и многие родители сами готовили вкусняшки — петушки на палочке, орешки со сгущёнкой.
Но было одно лакомство, которое выделялось на фоне всех остальных и продавалось исключительно в аптеке.
Гематоген — тот самый таинственный батончик, который любили почти все дети. О том, действительно ли он такой полезный, рассказали специалисты по здоровью на страницах портала novate.ru (18+).
Откуда взялся гематоген
Автором оригинального гематогена считается швейцарский врач Адольф Гоммель, который создал средство ещё в 1890 году. Изначально это было вовсе не лакомство, а жидкая лекарственная смесь, состоящая из бычьей крови и яичного белка. Вкус был далеко не приятным, а раствор напоминал густую аптечную микстуру. Его назначали пациентам с железодефицитной анемией, которая в конце XIX века встречалась у каждого второго.
Проблема была в том, что заставить детей пить эту смесь было почти нереально. Поэтому доктор Гоммель начал вмешивать сахар, мёд, молоко, пытаясь сделать средство более съедобным.
Именно из Швейцарии гематоген впервые попал в Россию. Однако препарат портился всего за пару дней и не выдерживал длительных перевозок.
Переломный момент наступил во время войны. Препарат требовался в больших количествах для солдат, ослабленных детей и людей, страдающих авитаминозом и рахитом. Учёные искали способ сделать средство более стойким, удобным в хранении и транспортировке.
Так гематоген постепенно превратился в плотную сладкую плитку — ту самую, знакомую каждому советскому ребёнку. Она была питательной, долго хранилась и действительно помогала при нехватке железа.
Согласно ГОСТу, классический состав выглядел так:
- пищевой альбумин (белок из бычьей крови) — 4–5%
- сахар — около 40%
- сгущённое молоко — 30–35%
- крахмальная патока — 18–20%
- ванилин — около 0,01%
На вид — вполне аппетитная сладость. Но на самом деле гематоген сложно назвать полезным.
Польза и вред гематогена
Сегодня существует два типа гематогена:
- Биологически активная добавка, которая содержит пищевой альбумин, то есть переработанную кровь.
- Лекарственный гематоген — вместо альбумина используют сульфат железа, который усваивается организмом лучше.
Современные врачи относят гематоген скорее к вспомогательным средствам: он действительно может немного повысить уровень железа, но при выраженной анемии одним батончиком проблему не решить.
Может быть полезен в период восстановления после операции, при потере крови (например, у женщин во время менструации) и как дополнение к лечению при лёгкой анемии.
Врачи не рекомендуют принимать гематоген диабетикам, людям с лишним весом, аллергикам, особенно с реакцией на белок, при язве желудка и проблемах с ЖКТ и беременным, поскольку он слегка сгущает кровь и повышает риск тромбозов.
Если сравнивать пользу: гораздо эффективнее съесть порцию говядины, чем заменять её сладким батончиком.
Гематоген прошёл долгий путь — от лечебного напитка из бычьей крови до советского витаминного десерта, который многие помнят с теплотой. Он действительно может приносить пользу, но относится к разряду лёгких профилактических средств, а не к полноценным препаратам для лечения анемии.
И если вы любите гематоген — ешьте, но помните, что это больше сладость, а не "волшебная таблетка" для улучшения здоровья.
Важно: Данная информация — не замена консультации врача. Реакция организма на изменения в питании/тренировках может зависеть от индивидуальных физиологических особенностей, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
